Kochplan

Ein Kochplan hilft nicht nur dabei Abwechslung in den alltäglichen Speiseplan zu bringen, sondern hilft auch beim Sparen von Zeit und Geld. Einkäufe können gezielt erfolgen und besser geplant werden und Sonderangebote so z.B. besser genutzt werden. Auch können eventuell verbleibende Essensreste im Wochenplan eingeplant werden, um diese dann am nächsten Tag weiter zu verkochen.
Der Kochplan bringt Planung in den Küchenalltag und hilft gut und günstig zu kochen. 


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Praktischer Kochplan für die ganze Woche inklusive Zutatenliste zum Abhaken - einfach gratis downloaden, ausdrucken und benutzen. Ideal auch zum Aufhängen in der Küche.

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Saisonkalender für Obst und Gemüse

Frisches saisonales Obst, Salat und Gemüse aus der Region ist nicht nur gesund, umweltverträglich und sparsam, sondern schmeckt auch immer noch am Besten.
Wer jetzt denkt, dass erntefrisches regionales Obst und Gemüse nur im Sommer erhältlich ist, der irrt. Zwar gibt es die größte Auswahl an frischen Erzeugnissen zwischen Juni und Oktober, doch auch im Rest des Jahres, und sogar im Winter, braucht niemand auf frische heimische Produkte zu verzichten. Die heimische Natur hält über das ganze Jahr eine Vielzahl von leckeren Lebensmitteln bereit. Saisonales Obst und Gemüse kommt meist in großen Mengen frisch auf dem Markt und ist darum besonders preisgünstig. Man erhält so nicht nur beste Qualität, sondern schont auch den Geldbeutel. Und wer sich überwiegend an das saisonale Angebot hält, wechselt so regelmäßig und automatisch seinen Speiseplan und tut sich abwechslungsreich und gesund ernähren. 
Wer seinen Kochplan entsprechend mit frischen Obst, Salat und Gemüse aus heimischen Anbau zusammenstellen möchte, kann sich dabei an folgenden praktischen und immerwährenden Monats- und Saisonkalender orientieren.


Januar

Grünkohl, Knollensellerie, Rosenkohl, Schwarzwurzel

Februar

Grünkohl, Rosenkohl, Schwarzwurzel, Fenchel, Meerrettichwurzeln

März

Rosenkohl

April

Spargel, Rhabarber

Mai

Erdbeeren, Rhabarber, Blumenkohl, Bärlauch, Rettich, Nektarinen, Spargel, Knoblauch, Radieschen, Zwiebeln, Kohlrabi, Mangold, Spitzkohl

Juni

Blumenkohl, Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Kohlrabi, Mangold, Broccoli, Radieschen, Salatgurken, Wirsing, Weiß- und Spitzkohl, Endivien, Zucchini, Zwiebeln

Juli

Stachelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Staudensellerie, Einlegegurken, Paprika, Porree, Rettich, Tomaten, Radicchio; Aprikosen, Brombeeren, Heidelbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Preiselbeeren, Melonen

August

Staudensellerie, Einlegegurken, Paprika, Porree, Rettich, Tomaten, Radicchio; Aprikosen, Brombeeren, Heidelbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Preiselbeeren, Melonen

September

Chicoree, Fenchel, Kürbis, Meerrettich, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Steckrüben, Feldsalat, Weintrauben, Holunderbeeren, Walnüsse, Haselnüsse, Quitten, Pilze

Oktober

Chicoree, Fenchel, Kürbis, Meerrettich, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Steckrüben, Feldsalat, Weintrauben, Holunderbeeren, Walnüsse, Haselnüsse, Quitten, Pilze

November

Grünkohl, Endiviensalat, Feldsalat, Haselnüsse, Weißkohl, Sellerieknollen, Rosenkohl, Schwarzwurzel, Wirsing

Dezember

Grünkohl, Rosenkohl, Schwarzwurzel


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